15
Мар

Салат с сыром, орехами и эндивием

10 Коммент.


Салат с сыром, орехами и эндивием

 
Салат с сыром «Рокфор», грецкими орехами и эндивием — представитель французской кухни. Чуть горьковатый привкус эндивия прекрасно сочетается
с грецкими орехами, сыром «Рокфор» и маслом грецкого ореха.

Для салата:

• 1 кочан красного эндивия,
• 150—200 гр. сыра с плесенью «Рокфор» или другого голубого сыра,
• горсть грецких орехов,
• несколько веточек петрушки.

Для заправки:

• 4—6 ст. ложек масла грецкого ореха или оливкового масла,
• 1—2 ст. ложки винного уксуса или лимонного сока,
• черный молотый перец,

Готовим заправку для салата:

Смешиваем масло грецкого ореха или оливковое с уксусом или лимонным соком, добавляем молотый черный перец и хорошо перемешиваем.

 
 

Готовим салат с сыром:

1. Разбираем кочан эндивия на листья и моем их.
2. Более красивые листья раскладываем на 4 тарелки. Остальные нарезаем на кусочки и выкладываем кусочки на листья тарелки с листьями эндивия.
3. Нарезаем средними кубиками сыр «Рокфор» и добавляем с салату.
4. Грецкие орехи ломаем на четвертинки и посыпаем ими салат.
5. Поливаем салат салатной заправкой, украшаем петрушкой. Салат с сыром «Рокфор», грецкими орехами и эндивием готов. Приятного аппетита!

Другие салаты с эндивием.

• Если вам не нравится горьковатый вкус эндивия — замените его пекинской капустой.

 



Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Рубрика : Салаты с сыром,Средиземноморские салаты,Французские салаты
Метки: , ,

10 комментариев → “Салат с сыром, орехами и эндивием”


  1. Iryna

    5

    Наташа!Замечательный салат! Люблю сыры с плесенью. Они очень хорошо сочетаются с овощами. И орехи придают этому салату приятный вкус.

    Ответ
  2. Интересный салат для ценителей французской кухни. Не пробовала еще индивий, нужно попробовать его как раз в этом салате.

    Ответ
  3. Очень интересный и легкий салат, а главное, из доступных продуктов!))

    Ответ
  4. Посмотрел на Ваше блюдо и сразу есть захотелось. Очень вкусно смотрится :)

    Ответ
  5. Какой необычный салат — смотрится очень аппетитно, а уж вкусный наверняка!
    Спасибо Вам!

    Ответ
  6. А я что-то никак не могу раскусить вкус сыра с плесенью..Ну никак он мне не нравится, и все тут.-:)

    Ответ

    • Natali

      5

      Екатерина, первый раз попробовать сыр с плесенью для меня тоже было испытанием.

      На эту тему есть хороший анекдот:

      Покупатель спрашивает продавца: «У вас есть сыр «Рокфор»?
      Продавец: «А что это за сыр?»
      Покупатель: «Сыр с плесенью»
      Продавец: «Нет, но у нас есть колбаса «Рокфор», булочки «Рокфор»… :)

      Ответ
  7. Салаты моя слабость,а сыр можно заменить на другой, любимый в этом нет проблемы.

    Ответ

  8. Gabriela Angelic

    5

    very good post, i certainly love this website, keep on it

    Ответ
  9. Наталья,удивительное сочетание продуктов в этом салате,с французской кухней не знаком,но думаю,что салат вкусный,спасибо за рецепт.

    Ответ

Оставить комментарий