17
Авг

Салат с птицей и рисом

7 Коммент.


Салат с птицей и рисом

 
Салат с птицей, рисом и ежевикой — еще один вкусный представитель средиземноморского региона в вашем рационе. Острый соус с лимоном придаем кислую нотку сладким ягодам. Сельдерей, редис и грецкие орехи придают салату хрустящую текстуру.
 
 

Расчет на 4 порции:

• 1 стакан ежевики,
• 3 стакана приготовленного бурого и дикий риса,
• 2 небольшие грудки курицы или индейки,
• 1—2 небольших стебля сельдерея,
• 8—10 редиса
• горсть грецких орехов,

Винегрет:

• 4 ст. ложки оливкового масла,
• 1 ч. ложка дижонской горчицы,
• 2 ст. ложки лимонного сока,
• 1 ч. ложку листьев свежего тимьяна,
• молотый черный перец,
• соль.

Готовим салат с птицей и рисом:

1. Отвариваем или готовим на гриле грудку птицы. Даем остыть и нарезаем кубиками.
2. Промываем и отвариваем рис.
3. Нарезаем небольшими кусочками стебель сельдерея.
4. Моем и тонко нарезаем редис.
5. Грубо измельчаем грецкие орехи.

Готовим заправку:

1. Мелко нарезаем листья свежего тимьяна.
2. Смешиваем в миске оливковое масло, дижонскую горчицу, лимонный сок, листья тимьяна, соль и перец. Хорошо перемешиваем.

Подаем салат:

Смешиваем ингредиенты для салата: рис, индейку, сельдерей, редис, грецкие орехи и ежевика. Раскладываем по порциям и заправляем салат винегретом. Салат с птицей и рисом готов. Приятного аппетита!
 



Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Рубрика : Салаты с курицей,Средиземноморские салаты
Метки: , , , ,

7 комментариев → “Салат с птицей и рисом”

  1. Все записала и иду в магазин… Хочется попробовать)))

    Ответ
  2. Редкое и интересное сочетание продуктов.

    Ответ
  3. очень необычный салат! Обязательно попробую!

    Ответ
  4. Отличные ингредиенты для салата, можно ли ежевику заменить другой ягодой?

    Ответ

    • Natali

      4

      Да, Галина. Если нет ежевики, можно заменить другой ягодой свежей или замороженной — все на Ваш вкус.

      Ответ
  5. Куриная грудка, рис, ежевика — очень интересный и оригинальный салат. Благодарю за рецепт!

    Ответ

  6. Iryna

    4

    В супермаркетах продается бурый рис. В Испании он называется integral.Но я его не покупала, хотя он — полезнее белого. Теперь есть повод купить и приготовить салат с птицей и рисом.

    Ответ

Оставить комментарий