30
Июн

Салат с апельсинами и ежевикой

4 Коммент.


Салат с апельсинами и ежевикой

 
Полезный салат с апельсинами, ежевикой, козьим сыром, клюквой
и засахаренными орехами пекан — источник витаминов и микроэлементов.
Если лень возиться с засахариванием орехов, можно просто положить орехи пекан или грецкие, а клюкву взять засахаренную ( продается в магазине ),— экспериментируйте — приготовление еды — процесс творческий.

Расчет на 3—4 порции:

Для салата:
 
 

• 2—3 кисло-сладких апельсина,
• 1 стакан ежевики или малины,
• 1 пучок салата «Руккола» или любимой комбинации из зелени,
• горсть сушеной клюквы ( если есть в наличии),
• 100 гр. козьего или адыгейского сыра,
• горсть засахаренных орехов пекан или грецких орехов,
• 6—8 шт. кураги.

Для заправки:

• 4 ст. ложки апельсинового сока или 2 ст. ложки лимонного сока,
• 3—4 ст. ложки оливкового масла,
или 100—150 мл. биойогурта без наполнителя.

Готовим салат с апельсинами и ежевикой:

1. Готовим засахаренные орехи пекан или грецкие ( как засахарить орехи описано
в статье  «Салат из сельдерея с яблоками» ) или кладем незасахаренные.
2. Апельсины моем и очищаем. С апельсиновых долек снимаем пленку.
3. Сыр нарезаем небольшими кусочками.
4. Зелень салата моем, вытираем бумажным полотенцем и рвем руками.
5. Курагу моем, ошпариваем кипятком и нарезаем небольшими кусочками.
6. Моем ягоды ежевики.
7. Смешиваем листья зеленого салата, дольки апельсина и кусочки кураги
и добавляем оливковое масло и цитрусовый сок.
8. Раскладываем салат на порции и в каждую порцию добавляем кусочки козьего сыра, ягоды ежевики, засахаренные орехи и клюкву. Салат с апельсинами и ежевикой готов. Приятного аппетита!
 



Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Рубрика : Салаты с сыром,Салаты с фруктами,Салаты с ягодами
Метки: , , ,

4 комментариев → “Салат с апельсинами и ежевикой”


  1. Sergey

    5

    Очень необычный салат. Нужно будет попробовать. Спасибо за рецепт!

    Ответ
  2. Салат — это блюдо, в котором есть место эксперименту, фантазии и даже экспромту. У вас красивый салат получился и,наверное, вкусный. Попробую сделать. (ретвит)

    Ответ

    • Natali

      5

      Спасибо, Людмила! Вы все правильно понимаете.

      Ответ

  3. Лиана

    5

    Интересный рецепт , сочетание фруктов и сыра, надо попробовать

    Ответ

Оставить комментарий