Легкий рецепт салата из свеклы с грецкими орехами.
Расчет на 4 порции:
• 3 средних свеклы,
• 2 зеленых яблока,
• 3 зубчика чеснока,
• 50 гр. грецких орехов,
• ? пучка петрушки.
Для заправки:
• 1 ч. ложка бальзамического уксуса,
• 1 ч. ложка коричневого сахара,
• 4 ст. ложки оливкового масла,
• сок 1/2 лимона,
• черный молотый перец,
• щепотка тмина,
• соль.
Готовим салат из свеклы:
1. Вымываем и отвариваем свеклу. Охлаждаем и нарезаем ее тонкими ломтиками.
2. Моем и нарезаем яблоко на тонкие ломтики. Чеснок мелко рубим. Крупно нарезаем грецкие орехи.
3. Петрушку нарезаем мелко. Смешиваем все ингредиенты.
Готовим соус:
1. Смешиваем ингредиенты для соуса: бальзамический уксус, соль, перец, тмин, сахар и оливковое масло. Перемешиваем соус до растворения сахара.
2. Смешиваем соус с салатом. Накрываем крышкой и оставляем на 1 час
в холодильнике.
Подаем салат:
За 30 минут перед подачей на стол вынимаем салат из холодильника и приправляем его лимонным соком. Овощной салат из свеклы с грецкими орехами готов. Приятного аппетита!
12
Вареную свеклу ем, но не люблю когда она крупными дольками.
12
Я тоже свеклу тертую предпочитаю. И с чесночком. Мням. А вот соус надо будет попробовать.
12
салат из свеклы с грецкими орехами и с интересной заправкой — попробую! Спасибо за идею.
12
Очень вкусный рецепт,а главное полезный.