17
Окт

Салат из помидоров, спаржи и сыра

11 Коммент.


Салат из помидоров, спаржи и сыра

 
Салат из помидоров, спаржи и сыра «Моцарелла» — вкусное и полезное блюдо средиземноморской кухни.

Расчет на 3-4 порции:

Для салата:

• 8-10 шт. спаржи,
• ? пучка зеленого салата,
• 100 гр. сыра «Моцарелла»,
• 1 красный перец,
• 4-5 помидоров,
• 1 фиолетовая луковица,

Для соуса:

• 2 зубчика чеснока,
• 4  cт. ложки оливкового масла,
• несколько капель бальзамического уксуса,
• 1 ч. л. свежего мелко нарезанного розмарина,
• черный молотый перец,
• соль.

Готовим салат из помидоров и спаржи:

 
 

1. Измельчаем в чесночнице и ли мелко нарезаем чеснок. Смешиваем масло, чеснок, розмарин и перец
в маленькой кастрюле. Разогреваем на среднем огне до появления аромата. Выключаем огонь и даем маслу охладиться до комнатной температуры. Добавляем несколько капель бальзамического уксуса.
2. Отвариваем спаржу втечение 3-6 минут – в зависимости от толщины стебля.
3. Перец нарезаем на большие дольки и слегка обжариваем.
4.  Нарезаем лук тонкими кольцами.
5. Нарезаем на части спаржу, жареный перец, лук и помидоры. Смешиваем и поливаем салат заправкой. Выкладываем сверху нарезанную «Моцареллу». Салат из помидоров, спаржи и сыра «Моцарелла» готов. Приятного аппетита!

• Как выбрать и приготовить спаржу вы сможете прочитать в статье:
«Выбираем и готовим спаржу».
 



Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Рубрика : Итальянская кухня,Итальянские салаты,Салаты с сыром,Средиземноморская кухня,Средиземноморские салаты
Метки: , , , ,

11 комментариев → “Салат из помидоров, спаржи и сыра”


  1. Владимир

    5

    Очень вкусно аж слюнки текут!Обязательно сделаем!

    Ответ
  2. Как аппетитно выглядит и вкусный очень, люблю большинство ингредиентов, благодарю за рецепт.

    Ответ
  3. А как у нас в Беларуси с бальзамическим уксусом?

    Ответ
  4. И как назло — ни семги, ни сыра:)), а уж спаржа давно закончилась. Эх, надо ждать утра! Хотя, спаржу итак взять негде — заменим ее нежной стручковой фасолью, можно?

    шутки-шутками, а салат — превосходный!

    Ответ

    • admin

      5

      Конечно, Ирочка, можно заменить нежной стручковой фасолью. Я понимаю твою иронию, но средиземноморская кухня — моя слабость и моя страсть, к тому же, она — эталон здорового питания. Именно поэтому я решила создать этот сайт.

      Ответ
  5. Как же такое замечательное блюдо может не понравится? Да ещё с сыром. Вкусняшка!

    Ответ
  6. Никогда не пробовала спаржу.

    Ответ
  7. Салат просто обалдеть, особенно мне вегетарианцу!

    Ответ
  8. Прямо сейчас иду готовить, Благодарю!

    Ответ
  9. Безусловно этому сайту место в закладках!
    Столько рецептов! А салаты, особенно овощные, моё любимоё блюдо.
    Я даже за стол не сажусь, если на нём нет салата!
    Спасибо автору за очень полезный сайт!

    Ответ
  10. Большое спасибо Вам за статью! Желаю успехов во всём!

    Ответ

Оставить комментарий