Этот прекрасный и полезный салат из морского коктейля не оставит вас равнодушным.
Расчет на 3—4 порции:
Для салата:
• 800 гр. — 1 кг. морского коктейля — креветок, кальмаров, мидий и различных моллюсков,
• 1 красный перец,
• 6—8 листьев зеленого салата,
• 1/2 —1 лимон,
• 1/2 небольшого пучка петрушки,
• соль.
Для соуса:
• 3—4 ст. ложки оливкового масла,
• 2—3 ст. ложки майонеза,
• 1—2 зубчика чеснока.
Готовим салат из морского коктейля:
1. Размораживаем морской коктейль.
2. Наиболее крупных моллюсков разрезаем на 3-4 части и окунаем в кипящую подсоленную воду, приправляя 1 лавровым листом. Варим 3-4 минуты, процеживаем.
3. Режем перец небольшими кусочками. Смешиваем с морским коктейлем
и выдавливаем лимонный сок (1—2 ломтика лимона), снова перемешиваем.
Готовим соус:
Измельчаем чеснок, добавляем оливковое масло и майонез, взбиваем.
Подаем салат:
1. Выкладываем на дно тарелки листья салата. Наверх кладем морской коктейль
с перцем. Поливаем соусом.
2. Режем на тонкие ломтики лимон и выкладываем по краю тарелки.
Нарезаем петрушку и украшаем зеленью салат. Ваш легкий и полезный салат из морепродуктов готов. Приятного аппетита!
12
Это должно быть невероятно вкусно
admin
12
Я просто обожаю морепродукты и постоянно экспериментирую. Это действительно вкусно и очень полезно!