04
Фев

Салат из картофеля

8 Коммент.


Салат из картофеля

 
Салат из картофеля с яблоками, морковью, листьями салата и полезной заправкой. Можно отварить овощи, а можно и запечь в духовке,— на вкус мне больше нравятся запеченные. Для духовки берем овощи небольших размеров,—
они быстрее запекутся.

Расчет 3-4 порции:

Для салата:

• 4 небольшие картофелины,
• 2 яблока,
• 1 морковь,
• 1 пучок зеленого салата «Руккола»,
• горсть семян подсолнечника и миндаля,
• щепотка соли.

Для заправки:

• 1/2 — 2/3  стакана замороженной черники,
• 4 ст. ложки оливкового масла,
• 2 ст. ложка лимонного сока.

 
 

Готовим салат из картофеля:

1. Тщательно моем картофель с морковью и запекаем в духовке втечение
25—30 минут при 180—200° С. Даем остыть, очищаем овощи и нарезаем кубиками.
Готовность картофеля проверяем вилкой или ножом. Нарезаем овощи кубиками
и перемешиваем.

2. Моем яблоки и листья салата и рвем их руками. Яблоки нарезаем кубиками. Добавляем в салат листья зеленого салата и нарезанные яблоки и перемешиваем.

3. Орехи или семечки подсушиваем на сковородке.

Готовим заправку:

Смешиваем в миксере или с помощью блендера до однородной массы все винегреты для соуса: чернику, оливковое масло, лимонный сок.

Подаем салат:

Раскладываем салат по тарелкам, заправляем соусом и посыпаем орехами.
Салат из картофеля с яблоками готов. Приятного аппетита!
 



Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Рубрика : Салаты легкие,Салаты овощные
Метки: , ,

8 комментариев → “Салат из картофеля”

  1. Какой интересный салат! Чего только не придумают! Выглядит просто обалденно! А ведь продукты-то все такие простые. Всё гениальное просто.

    Ответ
  2. Я ел, мне понравилось.

    Ответ
  3. Интересный рецепт.

    Ответ
  4. Замечательный рецепт! Спасибо, Наталья, за салат из картофеля!

    Ответ
  5. Очень оригинально и вкусно! Спасибо за рецепт!

    Ответ
  6. Ещё не пробовала, но сделаю обязательно! Опс, черники нет. Чем заменить?

    Ответ

    • Natali

      5

      Елена, на самом деле, можно экспериментировать,- можно йогуртом без наполнителя, а можно заправкой из оливкового масла с лимонным соком. Я еще напишу рецепты различных соусов.

      Ответ
  7. К вам лучше не заходи, слюни текут, голова только об еде, а у меня плагина нет и найти не могу…

    Ответ

Оставить комментарий