29
Ноя

Рулетики из баклажанов

18 Коммент.


Рулетики из баклажанов

 
Рулетики из баклажанов с сыровяленым филеем, сыром «Фета», оливковым маслом и чесночком — просто, быстро, изысканно,— приготовлены ли они на гриле или поджарены на растительном масле.

Для блюда:

• 1 баклажан (около 300 гр.),
• небольшой кусочек сыровяленого филея,
• 100 гр. сыра «Фета»,
• 1 большой зубчик чеснока или 2 маленьких,
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• небольшой пучок салата «Руккола»,
• соль,
• перец.

Готовим рулетики из баклажан:

 
 

1. Вымываем баклажаны, отрезаем с обеих сторон концы и разрезаем на 10 тонких пластин на специальной широкой терке. Слегка подсаливаем и перчим баклажаны и оставляем на 10-15 минут немного пропитаться. Обжариваем баклажаны на растительном масле или готовим на гриле.

2. Нарезаем очень тонкими кусочками  сыровяленого филе тонкими полосами поперек волокон.

3. Чеснок смешиваем с оливковым маслом. Смазываем этой смесью пластины баклажана, укладываем на него тонкие кусочки мяса. Наверх кладем по
2-3 листика зеленого салата «Руккола» так, чтобы листики выступали наружу.

5. Сыр Фета нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на ветчину, сворачиваем рулетики и закрепляем зубочисткой. Выкладываем баклажаны на блюдо.

Рулетики из баклажанов готовы. Приятного аппетита!

• Сыровяленный  филей можно заменить другим мясом — курицей, телятиной, приготовленным на гриле или обжаренным.
 
Другие закуски и салаты для праздника в рубрике «Праздничные салаты»
 



Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Рубрика : Блюда с мясом,Итальянская кухня,Итальянские салаты,Салаты с сыром,Средиземноморские салаты,Средиземноморская кухня,Фуршет
Метки: , ,

18 комментариев → “Рулетики из баклажанов”

  1. Пока прочитала рецепт, слюнки потекли и прям перед глазами эти рулетики из баклажан возникли))

    Ответ
  2. Все идеально! Слюньки бегут и как вкусно!!!

    Ответ
  3. Рулетики из баклажанов просто прелесть.Очень оригинальные. Я таких еще не видела. Спасибо за такую вкусноту и красоту.

    Ответ
  4. рецепт хороший, на день рождение надо такой сделать

    Ответ

  5. Владимир

    5

    Красивый сайт! Полезное содержание!

    Ответ
  6. Готовить сам люблю. Попробую и этот рецепт.
    На этой неделе у бати юбилей, он любит рыбу.
    Посоветуйте что то оригинальное.
    Ссылку на рецепт можете оставить прямо на моем сайте в коментах.

    Ответ

  7. Голощапов Олег

    5

    Большое спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить.

    Ответ
  8. Интересный рецепт. Я такие рулетики готовила только с плавленными сырками и чесноком. Попробую сделать с фетой и мяском, спасибо!

    Ответ
  9. Большое спасибо за отличный рецепт!

    Ответ

  10. Надежда

    5

    Оригинальный рецепт. У меня немножко другой.

    Ответ
  11. если приготовить их на гриле — получится обалденный вкус, а на масле — очень красивые

    Ответ

  12. Сергей

    5

    Такое еще не пробовал. Люблю консервированные баклажаны. Приготовление не сложное, вот только с баклажанами сейчас проблематично, уже сошли, Жаль! На дворе зима.

    Ответ

  13. Игорь

    5

    Интересный рецепт! Хорошая идея в целом пласте поджаренного баклажана, а начинка может быть разная!

    Ответ

  14. vadim

    5

    И рецепт классный и фотография получилась крайне интересной. Выглядит довольно вкусно :)

    Ответ
  15. Ох как хочется таких рулетиков! По Вашему сайту без эмоций не пройти! :)

    Ответ
  16. Красиво и как всегда вкусно!!!

    Ответ
  17. у вас такой прекрасный сайт так нравится, и наполненность и оформление! а рецептик обязательно попробую в деле

    Ответ

  18. Виталий

    5

    Рулетики на загляденье.Я думаю получаются очень сочные.С удовольствием приготовлю.Классная закуска получится.Спасибо за рецепт.

    Ответ

Оставить комментарий