04
Мар

Овощные голубцы

10 Коммент.


Овощные голубцы

 
Во время Великого Поста многие, кто хочет поститься задумываются о том, что приготовить. Существует много рецептов постных  блюд,— овощных, грибных, заправленных различными соусами.

Можно приготовить многие овощные блюда, убрав из них  мясо, сыр и рыбу, например  сделать тот же греческий салат, но без сыра «Фета».

Сегодня займемся приготовлением овощных голубцов.

 
 

Расчет на 4 порции:

Для блюда:

• 1 кочан капусты,
• 2 средние луковицы,
• 2 моркови,
• 2/3 стакана бурого риса,
• 2 ст. ложки кетчупа или томатной пасты,
• 4 ст. ложки подсолнечного масла,
• 1 зубчик чеснока,
• несколько веточек петрушки,
• черный молотый перец,
• соль.

Готовим овощные голубцы:

1. Снимаем с кочана капусты 10-12 верхних листьев и слегка отвариваем втечение 3-5 минут. Срезаем жесткие черешки с капустных листьев.
2. Отвариваем рис до полуготовности.
3. Морковь шинкуем соломкой или трем на терке и обжариваем на сковородке.
4. Луковицы чистим, мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.
5. Чеснок давим в чесночнице или натираем на мелкой терке.
6. Смешиваем рис, обжаренные морковь и лук, чеснок, перчим, солим и хорошо перемешиваем.
7. Кладем полученную овощную массу в капустные листья и сворачиваем рулетиком.
8. На дно кастрюли кладем 2-3 капустных листа, а на капустные листья выкладываем голубцы. Разводим кетчуп с водой и добавляем в голубцы.
Тушим втечение 25-30 минут. Когда овощные голубцы готовы, добавляем мелко нарезанные листья петрушки и подаем на стол. Приятного аппетита!
 



Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Рубрика : Блюда постные
Метки: , , ,

10 комментариев → “Овощные голубцы”

  1. Спасибо за рецепт овощных голубцов и вкусно и питательно.

    Ответ
  2. Голубцы, пусть хоть овощные, все-равно прекрасное блюдо.

    Ответ
  3. Голубцы обожаю! Без мяса тоже вкусно!

    Ответ

  4. Iryna

    5

    Я люблю любые овощные блюда и часто их готовлю.Но вот овощные голубцы никогда не пробовала.Прекрасный рецепт!Спасибо!

    Ответ
  5. Спасибо большое! Вот только вчера делали фаршированные перцы, надо и голубцы будет сделать.

    Ответ

  6. АЛЕКСЕЙ

    5

    В ВЕЛИКИЙ ПОСТ ДАЖЕ ЗАПРЕЩЕНО РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО ЕГО МОЖНО ВКУШАТЬ ТОЛЬКО В СУББОТУ И В ВОСКРЕСЕНЬЕ

    Ответ

    • Natali

      5

      Хорошо, готовьте без растительного масла. Алексей, мой сайт не имеет религиозной направленности. Я пишу о полезном питании для людей любого вероисповедания, национальности и цвета кожи. А поститься или не поститься — каждый решает сам. Я пишу рецепты и для постящихся, и для не постящихся.

      Ответ
  7. Согласен с автором насчет того как кому поститься. Кто делает такие категорические замечания как Алексей, наверное сами вряд ли постятся. Рецепт очень хороший, возьму на заметку. Оказывается можно приготовить столько различных постных блюд, на все 47 дней хватит.

    Ответ

  8. Василий

    5

    Отличные голубцы. Куда заходить на пробное угощение? Или придется самому готовить и приглашать?

    Ответ

    • Natali

      5

      Василий, видно придется самому готовить :)

      Ответ

Оставить комментарий