18
Фев

Камбала запеченная с лимоном

13 Коммент.


Камбала запеченная с лимоном

 
Камбала запеченная с лимоном —  очень вкусное блюдо из рыбы.

Расчет на 4 порции:

Для блюда:

• 1 или 2-3 камбалы весом 800 гр. —  1 кг.,
• 1 лимон,
• 50-70 гр. сливочного масла,
• несколько веточек петрушки,
• соль.

Готовим запеченную камбалу:

 
 

1. Перед очисткой ошпариваем камбалу кипятком.
Чистим камбалу: с глазной стороны отрезаем наискосок голову, вскрываем брюшко и удаляем внутренности.

Соскабливаем чешую со светлой, нижней стороны рыбы, а также с темной верхней.
С темной стороны кожу обычно сдирают. Но в данном случае можно не удалять ее, а сделать надрезы — она легко удалится после запекания.

Соскабливаем с позвонков кровь, обрезаем плавники и промываем камбалу холодной водой. Затем вытираем ее насухо бумажным полотенцем
Разогреваем духовку до 180 ° С.

2. Солим рыбу и помещаем ее в форму для выпечки. Добавляем несколько кусочков сливочного масла сверху.

3. Устанавливаем блюдо в горячую духовку и запекаем втечение 15—20 минут.

4. Моем лимон и нарезаем его на дольки. Моем и нарезаем петрушку.

5.  Затем вынимаем из духовки рыбу, сбрызгиваем лимонным соком, кладем нарезанные дольки лимона сверху, добавляем мелко нарезанную петрушку и несколько кусочков сливочного масла. Возвращаем рыбу в духовку на 5 минут. Достаем камбалу из духовки.

6. Нарезаем филе камбалы и раскладываем по тарелкам и подаваем с отварным картофелем, салатом или с нарезкой из свежих овощей. Запеченная камбала готова. Приятного аппетита!
 



Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Рубрика : Блюда с рыбой
Метки: , ,

13 комментариев → “Камбала запеченная с лимоном”


  1. Iryna

    5

    Очень люблю рыбу.А камбалу- особенно!Отличный рецепт!Запеченная камбала,да еще и с салатом-вкусно и полезно.Спасибо!

    Ответ
  2. Камбала это ВЕЩЬ! однозначно!

    Ответ
  3. Рыба с лимоном — просто восхитительная вещь! Камбалу еще не пробовала, обязательно сделаю!

    Ответ
  4. Люблю блюда из любой рыбы.Попробую и ваш рецептик

    Ответ
  5. Рыбопродукты, а не морепродукты очень люблю

    Ответ
  6. Сейчас вот в духовке стоит треска. Рецепт похожий, но вот про лимончик забыла.

    Ответ

  7. Евгений

    5

    Очень полезная и важная информация . Спасибо Вам за труд . Хороший , приятный сайт . Заходите в гости . С уважением , Евгений Карунос .

    Ответ
  8. Обожаю любую запеченную рыбку,попробую и камбалу запечь!

    Ответ

  9. Оксана Яшная

    5

    Очень люблю рыбу. Спасибо за рецепт.

    Ответ
  10. Не откажусь отведать такое морское блюдо как камбала запеченная с лимоном.

    Ответ
  11. Наталья,и картинка красивая замечательная и рецепт камбалы,запеченой с лимоном по-высшему ресторанному уровню.

    Ответ

  12. Зоя

    5

    Часто запекаю камбалу, но не добавляла лимон. Попробую Ваш вариант.

    Ответ

  13. Лилия

    4

    Камбала, запеченная с лимоном — очень привлекательно. Попробую приготовить.

    Ответ

Оставить комментарий