24
Июл

Фенхель

17 Коммент.


Фенхель

 
Фенхель — одно из старейших известных лекарственных растений, используемое древними египтянами, римлянами и греками, как природное средство для улучшения пищеварения и лечения простуды.

На вкус фенхель хрустящий и немного сладкий. Фенхель добавляет  свежесть во все популярные блюда средиземноморской кухни. Чаще всего используется в итальянской кухне.

Фенхель является хорошим источником витамина С, который также является мощным антиоксидантом и обладает способностью нейтрализовать вредные свободные радикалы. Также фенхель является прекрасным источником калия, который способствует снижению высокого кровяного давления, являющегося одним из факторов риска, вызывающим сердечные приступы и инсульты.

 
 

Фенхель — отличный источник клетчатки, которая помогает в улучшении работы кишечника, и таким образом участвует в профилактике рака толстой кишки. Волокнистые вещества, связывают токсичные и жирные вещества в кишечнике, тем самым устраняя токсины из организма и снижают уровень холестерина  в крови.

Пищевые волокна фенхеля поддерживают здоровье сердца, так как связывают соли желчных кислот в кишечнике и выводятся из организма. Потребление фенхеля помогает предотвратить развитие сахарного диабета 2 типа. Он обладает высокой способностью снимать отеки и улучшать пищеварение, дает чувство сытости.

Фенхель повышает иммунитет, положительно влияет на нервную систему, устраняет мокроту при кашле и насморке, успокаивает и расслабляет. Фенхель содержит 12 важных микроэлементов и 14 аминокислоты в идеальных пропорциях, известен высоким содержанием бета-каротина.

Из семян фенхеля получают эфирное масло, из плодов — лекарственных чай для желудка и кишечника, который обладает успокаивающим действием.

Энергетическая и пищевая ценность корня фенхеля:

Энергетическая ценность 100 гр. свежего корня фенхеля 31 ккал.
Корень фенхеля содержит 1,2% - белков, 0,2% - жиров  и 7,3% - углеводов, пищевых волокон - 3,1 гр , а также 12 важных микроэлементов и 14 аминокислот в идеальных пропорциях.

Фенхель является прекрасным источником:
• калия — 414 мг, хорошим источником марганца — 0,2 мг и витамина С  — 12 мг.

Энергетическая и пищевая ценность семян фенхеля:

Энергетическая ценность 100 гр. семян фенхеля составляет 345 ккал.
Семена фенхеля содержат: белков — 16 гр, жиров — 15 гр, углеводов — 12,5 гр, насыщеных жирных кислот — 0,5 гр, богатых пищевых волокон — 40 гр. и фитостеролов — 66 мг.

Семена фенхеля являются отличным источником:
Витаминов: A — 7 мкг, B1 (тиамин) — 0,408 мг, B2 (рибофлавин) — 0,353 мг,
B6 (пиридоксин) — 0,47 мг, B3 или PP ( ниацин) — 6,05 мг, C — 21 мг.
• Микроэлементов: железа — 18,5 мг, цинка — 3,7 мг, меди — 1,1 мг,
марганца — 6,5 мг,
• Макроэлементов: кальция — 1200 мг, магния — 385 мг, натрия — 88 мг,
калия — 1694 мг, Фосфора — 487 мг.

Сегодня сладкий фенхель выращивают в основном в Средиземноморье, особенно
в Греции, Турции и Италии и Южной Франции, горький — в Центральной Европе
и России. О свойствах фенхеля.
 



Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Рубрика : Ингредиенты средиземноморской кухни,Полезные продукты
Метки: ,

17 комментариев → “Фенхель”

  1. Спасибо за интересное растение. Может и попробовать придётся.

    Ответ

  2. Дмитрий

    5

    Никогда не слышал про это растение. Спасибо за информацию.

    Ответ

  3. Елена

    5

    Да, природа всегда нам помогает. Я знаю бальзам от кашля чисто на травах. Это Пектосан. Туда какая-то цидония входит, сосна и ещё что-то. Но он так быстро помогает забыть о кашле, что просто шикарно.

    Ответ

  4. Cristi Kincaid

    5

    Hey. Very nice blog!! Excellent . Wonderful. I`ll bookmark your web site and take the feeds also…I`m happy to find so much helpful info here in the post. Thank you for sharing..

    Ответ

  5. Lucienne Boord

    5

    Visiting your Blog today. Thanks for this information. Pleased to meet you.

    Ответ

  6. Jeremy Hallauer

    5

    your blog is really amazing……..

    Ответ

  7. Nancee Calvan

    5

    Thank you for this great, interesting post. I really very much liked reading it.

    Ответ

  8. Cyrstal Romanowski

    5

    Just letting you know that I absolutely love your site, and I come here every day for the valuable information you provide. Keep up the great work!

    Ответ

  9. Cleora Leysath

    5

    This website is pretty cool! How did you make it !?

    Ответ

  10. Gearldine Freibert

    5

    Another interesting post, it gets more and more exciting here.

    Ответ

  11. Erinn Kalisek

    5

    Visiting your Blog today. Thanks for this information. Pleased to meet you.

    Ответ

  12. buy

    4

    This is one awesome article. Really looking forward to read more. Really Cool.

    Ответ

  13. Armand

    4

    Amazing experience

    Ответ

  14. Seo

    4

    I really liked your blog.

    Ответ

  15. Clair

    4

    I just want to tell you that I’m honestly savored your website. I’m planning to bookmark your blog post. You really come with fantastic stories. With thanks for sharing with us your web-site.

    Ответ

  16. card

    4

    Saved as a favorite, I love your web site!

    Ответ

  17. Golota

    4

    salat.by is what i need

    Ответ

Оставить комментарий