23
Мар

Блюдо с семгой

19 Коммент.


Блюдо с семгой

 
Такое красивое и полезное блюдо с семгой, сыром «Фета» и зеленью можно приготовить для своей семьи как в обычный день,  так и в праздник.

Расчет на 4 порции:

• 200—250 гр. слабосоленой семги (форели или др. красной рыбы),
• 1 пучок зеленого салата «Руккола»,
• 1 большой огурец,
• 300 гр. свежего сыра «Фета»,
• 2—3 стебля зеленого лука,
• 2 ст. ложки нарезанного укропа,
• 2—3 ст. ложки оливкового масла,
• 1 ст. ложка крупной соли (не кладем в блюдо!),
• черный молотый перец.

Готовим блюдо из семги:
 
 

1. Моем и мелко нарезаем зеленый лук и укроп.

2. Нарезаем семгу на тонкие полоски, а небольшие остатки оставляем для начинки с сыром.

3. Смешиваем в миске сыр «Фета», кусочки семги, укроп, зеленый лук, 1 ст. ложку оливкового масла, молотый черный перец. Все хорошо перемешиваем.

4. Далее выкладываем на дно формы (миски) полоски семги, выкладываем на полоски семги смесь сыра с зеленью, плотно прижимаем и ставим в холодильник на 4—5 часов.

5. Очищаем огурец и нарезаем длинными полосками толщиной 2 мм с помощью специальной терки. Кладем полосы в дуршлаг, посыпаем крупной солью и оставляем на 30-40 минут. Затем тщательно промываем чистой водой и даем подсушиться,— можно вытереть и бумажным полотенцем чтобы удалить лишнюю воду.

6. Затем вынимаем форму с начинкой из холодильника, накрываем ее плоской тарелкой и переворачиваем. Миску снимаем.

7. Украшаем блюдо из семги полосками огурца и салатом руккола или другой зеленью. Поливаем зелень 1—2 ст. ложками оливкового масла.
Блюдо с семгой готово. Приятного аппетита!

• Лучше всего покупать уже нарезанную слабосоленую семгу в вакуумной упаковке.

Другие  варианты декора блюд из красной рыбы
 



Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Рубрика : Блюда праздничные,Блюда с рыбой,Средиземноморские салаты
Метки: , , ,

19 комментариев → “Блюдо с семгой”

  1. Наталья! Очень аппетитно, красиво и полезно!
    Спасибо Вам — продолжаете радовать нас всякими полезностями и вкусностями!

    Ответ
  2. Блюдо с семгой выглядит просто потрясающе! И судя по всему, вкус тоже должен быть превосходным.

    Ответ

  3. Любовь

    5

    Очень необычное блюдо. Хочу попробовать. Выглядит красиво.

    Ответ
  4. Наталья,как всегда вкусно и изысканно -настоящая средиземноморская,полезная и аппетитная.

    Ответ
  5. Да, очень эффектно смотрится. Надо попробовать соорудить такое чудо. Спасибо.

    Ответ

  6. Iryna

    5

    Очень интересное оформление Блюда с семгой.Даже если просто смешать все ингредиенты,будет вкусно.Но если поставить на стол для гостей в таком виде,успех гарантирован!Наташа!Спасибо за идею!

    Ответ
  7. Для нашей местности это блюдо никак не назовешь повседневным, даже и на праздники семгу редко можешь себе позволить. А рецепт очень заманчивый и выглядит аппетитно.

    Ответ

    • Natali

      5

      В Минске 200 гр. слабосоленой семги в вакуумной упаковке стоит 33 000 — 36 000 бел. рублей,- это по сегодняшнему курсу 4,1- 4,4 $.

      Ответ

  8. Alena

    5

    Шикарное блюдо!Хорошо будет смотреться на праздничном столе :)

    Ответ
  9. Да, смотрится салат красиво. Вот только соли не многовато будет?

    Ответ

    • Natali

      5

      Сергей, соль нужна для того, чтобы удалить из огурцов лишнюю воду, чтобы пластины из огурцов стали тонкие, далее они промываются и почти вся соль уходит. Соль в само блюдо не добавляется — семга слабосоленая, сыр «Фета» солоноватый.

      Ответ
  10. Ну просто шикарное блюдо! Я тоже насторожилась, когда прочитала ингредиенты — а не много ли соли, фета ведь соленый, а тут еще соль. Но теперь все понятно. Наташ, я эту красоту обязательно сделаю на праздник! Утащила себе в копилку!

    Ответ

  11. Зоя

    5

    Праздничный салат. И выглядит красиво и на вкус должен оправдать ожидания, инградиенты стоящие. Надо попробовать сделать.

    Ответ
  12. Салат из семги не может быть невкусным.Спасибо,Наталья.

    Ответ
  13. Красиво выглядит:)

    Ответ
  14. Наташа! Блюдо с семгой — просто потрясающее! Мы все в семье просто обожаем семгу во всех видах. Особенно неравнодушна к ней моя восьмилетняя внучка. Непременно буду готовить!

    Ответ
  15. Действительно интересный рецепт приготовления рыбы. Доступная рыба и минимум ингредиентов, что еще нужно для вкусного блюда. Удачи Вам! Заходите в гости!

    Ответ

  16. Тамара

    5

    Семга — сама по себе — царица. И блюда с ней получаются необыкновенно вкусные

    Ответ
  17. Очень интересный вариант подачи семги.

    Ответ

Оставить комментарий